La quiche es una receta que tiene su origen en Francia pero la hemos exportado hasta hacerla nuestra. Es un plato muy rico que puede servirse como entrante si se tiene una cena con amigos o con familiares. Unareceta.com te ayuda a preparar una quiche de calabacín y berenjena de forma sencilla ¡Toma nota!
Ingredientes
Preparación de la quiche de calabacín y berenjena
- Pon la masa sobre el molde que vamos a utilizar y estírala con cuidado para que no se rompa. Después pínchala con un tenedor para que no se infle demasiado.
- Hornea la masa unos 15 minutos a 180ºC. Cuando esté lista la reservamos.
- Ahora vamos a preparar los ingredientes de la quiche. En un bol añade la nata, los huevos y la sal. Mézclalo bien y vierte a continuación la nuez moscada y la pimienta. Vuelve a mezclarlo.
- En una sartén pon un poco de aceite y sofríe la berenjena y el calabacín que habremos cortado previamente en trozos pequeños. Sazona al gusto. Cuando estén pochadas, sácalas procurando escurrir el aceite.
- Junta las dos mezclas, la de la leche y la de los huevos y únelas a las verduras. Luego vertemos la mezcla en la masa que habíamos reservado al inicio de la receta.
- Finalmente, pon el queso rallado sobre la quiche y hornéala unos 10 minutos a una temperatura aproximada de 180ºC para que se gratine.
- ¡La quiche de calabacín y berenjena ya está lista para degustar!