¿Quieres preparar una de las quiches de forma casera? La quiche de verduras y bacon está riquísima, y además aporta gran cantidad de vitaminas y nutrientes a tu organismo. ¡Sigue los pasos que en Unareceta.com te explicamos!
Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 1 puerro
- 100 gr. de champiñones
- 1 calabacín
- 12 tomates cherry
- 200 ml. de nata líquida
- 2 huevos
- 200 gr. de queso emmental rallado
- 100 gr. de beicon
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de quiche de verduras y bacon
- Precalienta el horno a 180º y a continuación hornea la masa quebrada durante un par de minutos antes de añadirle los ingredientes.
- Pon dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofríe el bacon cortado en tiras finas.
- Mientras puedes ir troceando en tiras el resto de las verduras, excepto los tomates cherry.
- Cuando el bacon esté sofrito, agrega todas las verduras y saltéalas a fuego medio. Cuando veas que la verdura está pochada, reduce la potencia del fuego y remueve de vez en cuando para que no se peguen.
- Bate los huevos y a continuación añade la nata sin dejar de batir. Añade también las especias.
- En la misma sartén donde has sofrito el bacon, saltea los champiñones hasta que estén bien dorados.
- Vierte toda la verdura, el bacon y los champiñones en el cuenco del huevo y la nata y remueve bien.
- Trocea los tomates cherry por la mitad. Vierte la mezcla en la base quebrada que has calentado en el horno anteriormente y reparte los trozos de tomate por la superficie.
- Recubre la quiche de verduras y bacon con el queso rallado. Para esta receta hemos escogido queso Emmental, pero puedes usar el queso que prefieras.
- Introduce la quiche en el horno 1/4 de hora o hasta que veas que la superficie está bien dorada.
- Antes de sacarla es importante comprobar que el huevo esté bien cuajado, porque si no estropeará el resultado final. ¡Qué aproveche!