¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? La quiche de puerros y queso de cabra es tu opción ideal pues es la alternativa perfecta para picar algo, para un primero o cuando buscas una cena ligera y simple de elaborar.
Por eso si quieres aprender a prepararla sigue leyendo, porque en Unareceta.com te explicamos, paso a paso, cómo hacer una quiche de puerros y queso de cabra deliciosa que guste a todos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 lámina de masa brisa
- 4 puerros grandes
- 1 cebolla mediana
- 180 gramos de queso de cabra
- 3 huevos medianos
- 180 ml de nata líquida
- Un par de cucharas de queso parmesano
- Sal
- Pimienta negra molida
- Mantequilla
Preparación de la quiche de puerros y queso de cabra
- Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a una temperatura de 180 ºC. Mientras se va calentando, ponemos la masa brisa en una fuente redonda ocupando toda la superficie, incluyendo los laterales.
- Pincha la masa con ayuda de un tenedor para permitir que circule el aire durante la cocción y que la masa no se infle. Luego introduce en el horno durante 10 minutos o hasta que esté dorada, al retirar no apagues el horno pues lo necesitarás más adelante.
- En una sartén con un chorro de aceite vamos a freír los puerros y la cebolla que, previamente, habremos cortado en rodajas finas. Cuando estén pochadas, es decir cuando tengan un aspecto transparente, retiramos del fuego y reservamos.
- En un recipiente grande, ponemos los huevos y comenzamos a batirlos. Añadimos la cebolla frita, el puerro, la nata, el queso rallado, sal al gusto y la pimienta negra molida. Se vuelve a batir todo muy bien.
- Con la masa ya fría después de sacarla del horno, se vierte la mezcla en ella. El queso de cabra lo vamos a partir en lonchas un poco gruesas y lo vamos colocando en la quiche.
- Luego vuelve a meterla en el horno alrededor de 20 0 25 minutos más, hasta que tu quiche de puerros y queso de cabra haya cuajado.
- Saca del horno cuando esté lista y deja reposar 10 minutos antes de desmoldar. ¿Has visto qué simple es preparar esta quiche de puerros y queso de cabra? Ahora ya puedes disfrutarla junto a quien más te apetezca.