Ingredientes
- 1 masa de pizza casera
- 4 cucharadas de tomate para pizzas
- 500 gr. de espinacas frescas
- 200 gr. de queso tierno
- 8 tomates cherry (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la pizza de espinacas
- Con nuestra masa de pizza casera ya preparada y estirada, el primer paso será poner el horno a precalentar a 220º C.
- Ponemos una sartén grande en el fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite haya cogido temperatura, añadimos las espinacas lavadas, escurridas y picadas en trozos medianos.
- Las salteamos durante un par de minutos y retiramos de la sartén. Reservamos.
- Cubrimos la base de la pizza con el tomate casero frito. Esparcimos bien para cubrirla entera.
- Encima del tomate añadimos las espinacas salteadas y encima de las espinacas el queso tierno que puedes incorporarlo en triángulos o rallarlo.
- Y por último, encima del queso añadimos los tomates cherrys lavados y hechos rodajas o partidos por la mitad (este paso es opcional).
- Introducimos la pizza en la parte baja del horno y la dejamos unos 15 minutos a 220ª. Cuando la masa esté dorada y el queso fundido ya puedes sacarla.