Ingredientes
Para la pizza:- 200 gr. de bacon
- 100 gr. de queso mozzarella rallado
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 1 cebolla pequeña
- Nata líquida
- 2 yemas de huevo
- 1 base de masa para pizza casera
- Pimienta negra
- Orégano
- Aceite de oliva
Preparación de la pizza carbonara
- Para comenzar enciende el horno a 200 ºC para que vaya tomando temperatura. Después, pela la cebolla y córtala en cubos lo más pequeños posibles.
- Añade un poco de aceite de oliva a una sartén y coloca a fuego medio, cuando esté caliente incorpora la cebolla junto a una pizca de sal y déjala pochar durante 5 minutos. Mientras, corta el bacon en tiras o taquitos.
- Transcurrido este tiempo añade el bacon a la sartén con pimienta al gusto, remueve y deja cocinar hasta que el bacon comience a dorarse. En ese momento baja el fuego e incorpora las yemas de huevo y la nata, removiendo para que ambos ingredientes se integren.
- Añade también el queso mozarella y remueve nuevamente, apaga el fuego y aparta la sartén del calor. Con la base previamente estirada y colocada en la bandeja apta para el horno, pínchala con un tenedor por varios lugares para evitar que la masa suba.
- Ahora vierte la mezcla de tu pizza carbonara sobre la base de masa y remata con el queso parmesano y orégano al gusto. Introduce en el horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté perfectamente dorada.
- ¡Así de fácil es hacer una pizza carbonara casera! Lo verdaderamente difícil es no quemarte la lengua al intentar comerla enseguida. ¡Buen provecho!