Receta de merluza al horno con gambas

Receta de merluza al horno con gambas

La merluza al horno con gambas es un plato ideal para servir como principal de una comida o cena especial y si, encima, lo acompa√Īas de un rico pan casero de aceite, ¬°no habr√° quien se resista!

Como esta preparación ya es muy suculenta, te sugerimos que como entrante optes por uno más ligero como puede ser la ensalada de patata y gambas o la ensalada campera. ¡Seguro que ambas le gustan a todo el mundo!

También puedes ver más formas de preparar este delicioso pescado en nuestra sección de recetas de merluza al horno.

Dicho esto, ¬Ņhas preparado todos los ingredientes? Pues si es as√≠, ¬°ponte manos a la obra con esta¬†merluza al horno con gambas¬†que te ense√Īamos a hacer en¬†Unareceta.com!¬†

Ingredientes

Preparación de merluza al horno con gambas

  1. Vamos a encender ya el horno para que se vaya calentando a 180¬ļC.
  2. Aprovecha para pelar las patatas para luego lavarlas con agua fría. Ya limpias, córtalas a rodajas que no sean muy finas, pero tampoco muy gordas. Luego pela y corta también a láminas la cebolla y trocea los dientes de ajo.
  3. Coge una fuente o bandeja refractaria y coloca la guarnición de patatas y cebolla bien repartida por toda la bandeja. Echa un poco de aceite y salpimienta. Mete la fuente en el horno durante unos diez minutos para que las patatas se horneen un poco.
  4. Mientras, pela las gambas y cuece las cabezas en agua caliente durante unos veinte minutos. El cuerpo de este marisco resérvalo.
  5. Limpia los filetes de merluza y, si la bandeja ya lleva diez minutos en el horno, s√°cala.
  6. Coloca los filetes de merluza sobre las patatas y espolvorea con un poco de pimienta y sal sobre los filetes.
  7. Ahora colamos en un cuenco el caldo que hemos obtenido de cocer las cabezas de las gambas y con este caldo ba√Īa las patatas y los filetes de merluza. Mete la fuente en el horno otros diez minutos m√°s o menos.
  8. Sofr√≠e en una sart√©n las gambas con el ajo. Cuando empiecen a dorarse despu√©s de unos cinco minutos, a√Īade el vaso de vino. M√©zclalo todo bien.
  9. Ya con los filetes de merluza listos, tras asegurarte de que no se han quedado secos ni crudos, echa la mezcla de la sartén y dejamos reposar unos minutos para que absorban bien el líquido.
  10. Vuelve a meter la bandeja en el horno cinco minutos m√°s y, ¬°voil√°! ¬°Tu merluza al horno con gambas ya est√°!

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