Ingredientes
Receta de kebab con patatas
- Empieza pelando y picando los dientes de ajo, o simplemente córtalos en pequeños trozos. Agrega un buen chorro de aceite de oliva, el jugo de 1 limón, ½ copa de vinagre de manzana, un poco de sal, un poco de salsa de tomate y mostaza (con un par de cucharadas pequeñas servirá), y pimienta negra y pimentón al gusto. Bátelo todo bien con la batidora, o bien con unas varillas eléctricas, para así tener una especie de salsa muy cremosa.
- Esto será el marinado para la carne. Si la carne no la habéis comprado picada, cosa que podéis pedirle al carnicero que lo haga, triturarla dentro de la picadora o trituradora con un poco de aceite y échala dentro del marinado. Mezcla bien utilizando las manos hasta que esté lista y mete la mezcla en la nevera por media hora. Aunque lo más recomendable es hacerlo un par de horas.
- Ve pelando las verduras, dígase las cebollas, los tomates y el pimiento verde, en trocitos tan pequeños como sea posible. Hay quien fríe la verdura porque no le gusta mucho comerla cruda, pero no tenéis porque hacerlo si no os apetece.
- Cuando saques la carne, moldéala con la mano, dándole forma de salchicha y fríela en la sartén por unos minutos, hasta que coja bastante color.
- Rellena el pan de kebab con la carne y verdura que te apetezca, si tienes invitados lo mejor es repartirla equitativamente.
- Solo queda preparar las patatas fritas. Si tienes freidora, no tendrás ningún problema pues las harás en un minuto, ahora si las vas a hacer en sartén entonces vierte una considerable cantidad de aceite, hasta cubrir la ¼ parte de esta para que se hagan bien. Si no te gustan muy aceitosas, entonces fríelas con menos cantidad de aceite y ya tendrás la guarnición lista.