Ingredientes
Receta de kebab de ternera
- Pon toda la carne de la ternera en la batidora junto con un diente de ajo, que esté ya pelado y cortado en trocito, un poco de orégano y comino si quiere y tritúralo todo por unos minutos, hasta que la carne quede totalmente triturada. Si se quiere evitar tener que hacerlo usted mismo, entonces puede pedirle al carnicero que se la deje ya preparada.
- Ya lista la carne, agrega una cucharadita de pimentón dulce, un poco de pimienta y otro poco de sal. Vuelve a triturarlo todo por unos 30 segundos más hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- Ahora pela en rodajas tanto los tomates como la cebolla, pero antes lávalo todo bien para suelten toda la porquería que puedan contener. Asegúrate de que el corte sea en rodajas y los trozos no sean demasiado gruesos. También quítale las pepitas a los tomates, a no ser que te dé igual tomártelas.
- Calienta la plancha, con un poco de aceite de oliva, y fríe la carne hasta que esté a tu gusto. Mete la carne en el pan de kebab, junto con la cantidad de verdura que consideres oportuna, un par de hojas de lechuga, salsa de yogurt y ya tendrás listo el kebab de ternera.
- Si la salsa de yogurt la quieres hacer casera, es muy sencillo, solo tienes que mezclar un yogurt griego con un par de cucharadas de mostaza y en un par de minutos la tendrás.