Ingredientes
Preparación de kebab con arroz
- Empezarás haciendo la salsa, para lo cuál vas a pelar y picar uno de los dientes de ajo que mezclas con un chorrito de aceite de oliva, un poco de jugo de limón (que bastará con el jugo de un solo limón, la salsa de tomate, una cucharada de mostaza, un poco de pimentón y pimienta y un poquito de vinagre. Mezcla con la batidora hasta que obtengas una salsa homogénea.
- Ahora tendrás que trocear la carne, y la sumerges en la salsa para que macere durante unas dos horas más o menos dentro de la nevera.
- Mientras, ve cortando los tomates en trocitos del amaño que tú quieras, el pimiento verde en tiras y la cebolla, tras haberla lavado previamente, en dados si te es posible, sino, córtala en juliana. Reserva la verdura hasta que la carne esté lista.
- Saca la carne de la salsa y la sofríes en una sartén con unas gotitas de aceite o en una plancha. Hay quien la cocina en una parrilla colocándolas como si fueran bronchetas.
- En otra sartén aparte vas a poner a sofreírse la verdura, empezando por la cebolla y cuando esté transparente agregas los trozos de tomate y de pimiento.
- El arroz es muy fácil de preparar, ya que se hace exactamente igual que el arroz normal, solo que tendrás que estarlo vigilando bien para que no se te pase y esté tierno. Ponlo en un cuenco con bastante agua y deja que se haga.
- Una vez listo, solo tienes que poner en el plato y ya tienes listo para comer.
- Si te apetece comértelo a modo de clásico kebab, puedes comprar pan de pita, meter la carne y la verdura y luego el arroz, enrrollar y comerlo así.