Ingredientes
- 150 gr. de azúcar
- 200 gr. de queso philadelphia
- 1 bote de leche evaporada
- 100 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de agua
Preparación de flan de queso philadelphia
- El azúcar lo vas a poner en una sartén a calentar, sin aceite, y cuando veas que va cogiendo un tonito dorado le echas el agua. Comienza a remover con velocidad hasta que se haga el caramelo. Deja este caramelo reservado.
- Mezcla el azúcar con el queso philadelphia hasta que se haga una mezcla única. Luego echa la leche evaporada con el huevo y bate sin parar hasta hacer una mezcla cremosa.
- Vierte esta mezcla en un molde que te quepa en una olla y que puedas tapar. Lo vas a preparar al baño maría, echando un par de vasos de agua e intentando que no te entre nada dentro del recipiente.
- Una vez listo, echa el caramelo por encima y reserva en la nevera hasta el momento de comerlo.
- Si quieres que esté un poco más cuajado, entonces tendrás que echar un poco de cuajada para que tenga un poco más de consistencia y esté más blandito.