Receta de ensalada de lentejas rojas

Receta de ensalada de lentejas rojas

Ingredientes

Preparaci贸n de la ensalada de lentejas rojas

  1. Antes de empezar, debes lavar muy bien las lentejas y, en cuanto est茅n listas, pon una olla al fuego a potencia media con un poco de sal y con una hoja de laurel. Cuando rompa a hervir, incorpora las lentejas y coc铆nalas durante 25 minutos. En cuanto est茅n, s谩calas y esc煤rrelas con un colador. Ponlas en un bol.
  2. A continuaci贸n, lava muy bien todas las verduras, p茅lalas y c贸rtalas a tacos del mismo tama帽o. La cebolla tienes que cortarla en juliana. A帽谩delas al bol donde tienes las lentejas.
  3. Limpia y seca el cilantro y p铆calo tan peque帽o como puedas. Reserva.
  4. Ahora vamos a preparar el aderezo. Pon en un mortero el zumo de los limones, un poco de aceite de oliva, pimienta negra molida, comino y sal y m茅zclalo todo. En cuanto lo tengas, 茅chalo al bol donde tienes las lentejas y las verduras y m茅zclalo todo de nuevo.
  5. Por 煤ltimo, echa por encima el comino y voil谩! 隆Tu ensalada de lentejas rojas est谩 lista para disfrutar! 隆Buen provecho!
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