Receta de criadilla de ternera

Receta de criadilla de ternera

Las criadillas de ternera se preparan de tal manera que el sabor de estas no sea muy fuerte, por ello esta receta es ideal para aquellas personas que no estén acostumbradas a comer esta parte del toro.

Ingredientes

  • 300 gr. de criadilla de ternera.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.

Receta de criadilla de ternera.

  1. Lo primero de todo es pelar los dientes de ajo y macharlos, para tener extraído todo su jugo.
  2. Como las criadillas tienen que estar fileteadas, se lo pedimos al carnicero cuando la compremos. O bien, podemos trocearla en trocitos pequeños, así se disfrutarán más. Ya cortadas, las metemos en el cuenco del mortero y bañamos en el jugo de los dientes de ajo.
  3. Por último, salpimentamos y agregamos perejil a nuestro gusto personal.
  4. En una sartén vamos a freírlas con un poco de aceite, hasta que esté bien dorada y hecha al gusto personal de cada uno.

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