Receta de caldereta de cerdo

Receta de caldereta de cerdo

Otra variación de este plato es hacer una caldereta de cerdo, que estará bien rica si os encanta este tipo de carne.

Ingredientes

Receta de caldereta de cerdo

  1. Empieza pelando las patatas y luego lavándolas bien, así como la cebolla y la zanahoria.
  2. Córtalo todo bien, las patatas en gajos, la cebolla en juliana fina, la zanahoria en dados y el ajo en láminas. También ralla ya el tomate.
  3. Enharina la carne para a la hora de hacerla que sea más sencillo.
  4. Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite y agrega toda la verdura, para hacer un sofrito. Cuando la verdura esté dorada, sobre todo la cebolla, agrega la carne y deja que se dore todo también por unos minutos, removiendo bien.
  5. Ahora echa el tomillo a tu gusto, así como la pimienta negra, una hoja de laurel y vierte el ½ vaso de vino blanco. Remueve y agrega pulverizada la pastilla de caldo.
  6. Deja hacer cinco minutos, agrega la pastilla de caldo y ponlo a fuego lento por unos 20 minutos, para que la carne y las patatas se ablanden. Si os vais quedando sin líquido, agrega un poco de agua.
  7. Una vez pasado el tiempo, apartar del fuego y ya puedes servir el plato.

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