Empieza pelando las patatas y luego lavándolas bien, así como la cebolla y la zanahoria.
Córtalo todo bien, las patatas en gajos, la cebolla en juliana fina, la zanahoria en dados y el ajo en láminas. También ralla ya el tomate.
Enharina la carne para a la hora de hacerla que sea más sencillo.
Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite y agrega toda la verdura, para hacer un sofrito. Cuando la verdura esté dorada, sobre todo la cebolla, agrega la carne y deja que se dore todo también por unos minutos, removiendo bien.
Ahora echa el tomillo a tu gusto, así como la pimienta negra, una hoja de laurel y vierte el ½ vaso de vino blanco. Remueve y agrega pulverizada la pastilla de caldo.
Deja hacer cinco minutos, agrega la pastilla de caldo y ponlo a fuego lento por unos 20 minutos, para que la carne y las patatas se ablanden. Si os vais quedando sin líquido, agrega un poco de agua.
Una vez pasado el tiempo, apartar del fuego y ya puedes servir el plato.
