Calabaza rellena

Calabaza rellena

La calabaza rellena es uno de los mejores platos para la época otoñal e invernal y, gracias a las muchas formas de prepararla, no te vas a cansar de comerla.

Este plato puedes hacerlo con carne, con pescado, con arroz o incluso con quinoa y, elijas la opción que elijas, vas a disfrutar de un sabor único. Lo puedes presentar como plato principal o como entrante y, en este último caso, puedes acompañarlo de un lomo adobado en salsa o un rico cordon bleu de pavo. No solo es una comida súper original, sino que también combinarla es bastante sencillo. ¡Anímate a probarla!

Dicho esto, sorprende a tus familiares y amigos con cualquiera de las muchas variantes de calabaza rellena que te traemos en Unareceta.com. ¡Prepárala con nosotros!

Receta de la calabaza rellena de carne

Anímate a preparar hoy esta riquísima calabaza rellena de carne, una de nuestras variantes favoritas. ¡Te va a encantar!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 1 calabaza de 1.5 kg.
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 350 gr. de carne picada
  • 100 gr. de puré de tomate
  • 150 gr. de queso mozzarella
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 80 ml. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de la calabaza rellena de carne

  1. Para preparar este plato como es debido, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 190°C. Luego, corta la calabaza por la mitad haciendo un corte longitudinal y vacíala.
  2. Coloca papel vegetal para hornear en una bandeja y pon encima las dos mitades de la calabaza. Llévala al horno durante 40 minutos.
  3. Mientras la calabaza está en el horno, vamos a preparar el relleno. Pela la cebolla y los ajos y córtalos en cuadritos pequeños. Lava la albahaca, escúrrela y pícala finamente. Reserva.
  4. Calienta ahora el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla. Déjala pochar durante unos minutos y, cuando esté transparente, agrega los ajos y una pizca de sal.
  5. Dale un par de vueltas a todo y agrega la mitad del relleno que le sacaste a la calabaza, no tienes que echarlo todo; el que te ha sobrado puedes congelarlo y así podrás utilizarlo en otros platos.
  6. La calabaza tienes que dejarla en la sartén cinco minutos y, a continuación, puedes incorporar la carne picada, el puré de tomate, el orégano, la albahaca y un poco de sal y pimienta. Mezcla bien y deja rehogar todo durante 15 minutos con la tapa puesta.
  7. Si la calabaza ya lleva 40 minutos en el horno, sácala, rellénala y cúbrela con el queso, espolvorea con un poco de orégano y un chorro de aceite de oliva.
  8. Vuélvela a meter en el horno, pero esta vez a 200°C durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, retírala y deja que tu calabaza rellena de carne repose durante unos minutos antes de comerla. ¡Muy buen provecho!

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