Receta de lomo adobado en salsa

Receta de lomo adobado en salsa

Ingredientes

  • ¬Ĺ k. de lomo adobado
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharaditas de piment√≥n dulce
  • 1 cucharada de harina (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación del lomo adobado en salsa

  1. Preparar el lomo adobado en salsa es muy sencillo: En primer lugar tienes que cortar el lomo en filetes, en caso de que lo hayas comprado de una pieza. Córtalos con un grosor intermedio.
  2. Después debes pelar los cuatro dientes de ajo. Retírales el extremo plano, con ayuda de un cuchillo afilado, y después córtalos en láminas que no sean muy finas, pero tampoco demasiado gruesas.
  3. Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que esté caliente, sofríe en él las láminas de ajo, hasta que se doren un poquito.
  4. Cuando comiencen a tomar color los ajos, retira la sart√©n del fuego, y a√Īade las dos cucharaditas de piment√≥n dulce. Remueve los ingredientes, para que se mezclen bien.
  5. Vuelve a colocar la sart√©n en el fuego, y a continuaci√≥n coloca los filetes de lomo. √Čchales sal y pimienta negra molida a tu gusto, y cuando les des la vuelta, salpim√©ntalos por la otra cara tambi√©n.
  6. Vierte el vaso de vino, sube el fuego y espera unos 2 minutos para que se evapore el alcohol. Después baja de nuevo el fuego y deja cocinar unos 10 minutos para que vaya reduciendo la salsa.
  7. En este momento puedes a√Īadir una cucharada de harina, si deseas que la salsa te quede m√°s espesa.
  8. ¡Y listo! Ya puedes apagar el fuego, apartar y servir estos riquísimos filetes de lomo adobado en salsa. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que la disfrutes!

Recomendaciones

  • Aunque este plato queda riqu√≠simo con vino blanco, si utilizas vino oloroso le dar√°s un toque ligeramente dulce y muy intenso de sabor. Pru√©balo, ¬°te puede encantar tambi√©n!
[fbcomments]

Warning: A non-numeric value encountered in /home/u794703872/domains/unareceta.com/public_html/wp-content/themes/bst/components/post/content-single.php on line 128