Receta de calabaza rellena al horno

Receta de calabaza rellena al horno

Ingredientes

Preparación de la calabaza rellena al horno

  1. Para comenzar, lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 190¬įC. Corta luego la calabaza por la mitad con cuidado.
  2. A continuación, retira las semillas y coloca una lámina de papel para hornear en una bandeja. Coloca encima la calabaza, échale un poco de sal, pimienta y aceite y déjala en el horno durante 40 minutos. Vamos a preparar el relleno mientras se hornea la calabaza.
  3. Lo primero que tienes que hacer es picar las cebollas, el ajo, el pimiento rojo y el puerro tan peque√Īo como puedas.
  4. A continuaci√≥n, calienta en una sart√©n el aceite y agrega la cebolla. A√Īade un poco de sal y d√©jala pochar durante unos minutos. Incorpora luego el puerro y los ajos y remueve. D√©jalo todo al fuego cinco minutos e incorpora por √ļltimo el pimiento. Cocina durante 5 minutos m√°s. Reserva.
  5. Si la calabaza ya está lista, sácala del horno y con un cuchillo haz una marca a un centímetro del borde. Luego, con la ayuda de una una cuchara, vacíala a partir de la marca que realizaste.
  6. Mete el contenido que acabas de extraer en un bol y trit√ļralo con un pasapur√©. Agrega el queso Philadelphia, el huevo, la nuez moscada y mezcla hasta que obtengas una masa uniforme. Incorpora tambi√©n el sofrito, el ma√≠z, rectifica la saz√≥n y mezcla de nuevo.
  7. Ahora que ya tienes el relleno listo, m√©telo en la calabaza y c√ļbrelo con queso mozzarella. Vuelve a meter en el horno nuevamente la calabaza y s√°cala cuando el queso se haya derretido, con cinco minutos ser√° suficiente.
  8. Por √ļltimo, espolvorea encima de la calabaza el queso parmesano y regresa al horno de nuevo, pero esta vez solo para gratinar. Despu√©s, ¬°tu calabaza estar√° lista! ¬°Buen provecho!
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