Receta de calabaza rellena de pollo

Receta de calabaza rellena de pollo

Ingredientes:

Preparación de la calabaza rellena de pollo

  1. Lava la calabaza por fuera y esc√ļrrela bien. C√≥rtale ambos extremos y hazle un corte a lo largo para abrirla por la mitad.
  2. Vacía la calabaza con cuidado de no romper la piel, puedes usar una cuchara grande o un vaciador de patatas. Tienes que procurar que la piel no quede demasiado fina, ya que en ese caso se romperá después al rellenarla.
  3. Pela la cebolla y c√≥rtala en juliana fina. Enjuaga y escurre los pimientos y el puerro y c√≥rtalos de la misma manera que la cebolla. Los champi√Īones tienes que lavarlos y posteriormente escurrirlos bien para evitar el exceso de l√≠quido. Reserva todas las verduras.
  4. Vierte un chorro de aceite de oliva en una sartén, lo justo para cubrir el fondo. Ponlo a calentar a fuego medio y cuando alcance temperatura, incorpora el ajo cortado en láminas. Antes de que empiece a coger color, incorpora las verduras y saltéalas un par de minutos tan solo, para que no se hagan del todo.
  5. Incorpora la carne picada de pollo en la sart√©n y remueve para que se mezcle bien con todas las verduras. A√Īade las hierbas arom√°ticas en cantidad al gusto, y termina de aderezar con sal y pimienta negra molida.
  6. Cuando la carne est√© hecha y las verduras tiernas, aparta el contenido de la sart√©n y pon a precalentar el horno a 180¬ļC. Coloca la calabaza ya abierta en una fuente apta para hornear y rellena ambas partes con la mezcla de carne y verduras. Introd√ļcela en el horno para que se vaya poniendo blandita, lo cual puede tardar entre 35 y 40 minutos aproximadamente.
  7. Unos 7 minutos antes de apagar el horno, √°brelo y a√Īade el queso rallado por encima de la calabaza, para que se gratine. Y una vez que el queso est√© fundido, ya puedes apartar y servir tu exquisita calabaza rellena de pollo. ¬°Que la disfrutes!
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