Ingredientes
Preparación de brochetas de pollo yakitori
- Antes de comenzar a explicar el paso a paso para preparar estas brochetas de pollo al estilo japonés, te recomendamos que al momento de comprar la carne pidas al carnicero 500 gramos de pechuga de pollo sin piel y sin grasa y troceada en cuadros medianos. Esto te ayudará a ahorrar tiempo al momento de cocinar la receta.
- Para comenzar a preparar las brochetas de pollo yakitori salpimenta los trozos de pollo y reserva en un recipiente.
- Añade en un bol la salsa de soja, la miel y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén con aceite caliente sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Luego añade la mezcla de maicena y soja y deja cocinar durante 5 minutos hasta que espese. Retira del fuego, agrega el zumo de limón y espera a que enfríe.
- Cuando la salsa esté fría agrega a los trozos de pollo y deja reposar durante 2 horas para que marine. Mientras el pollo marina pela las cebollas, lávalas y córtalas en cuadrados medianos de al menos 4 cm de diámetro.
- Cuando el pollo haya marinado inserta un trozo de pollo en los pinchos y luego un cuadro de cebolla hasta rellenar el pincho por completo. Repite el procedimiento hasta que formes todas las brochetas.
- Agrega un poco de aceite a un grill y cuando esté caliente cocina las brochetas de pollo durante 8 minutos por cada lado o hasta que notes que el pollo está totalmente cocido.
- Retira las brochetas de pollo yakitori del fuego, baña con un poco más de salsa por encima y sirve caliente. ¡Buen apetito!