Receta de brochetas de pollo al curry

Receta de brochetas de pollo al curry

Ingredientes

  • 1 kg. de pechugas de pollo
  • 4 cucharadas de curry en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 pimiento┬áverdes┬á(opcional)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 lim├│n
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Palos de brochetas

Preparaci├│n de las brochetas de pollo al curry

  1. Lo primero que debes hacer es preparar la carne de pollo. Para ello tienes que mirar si las pechugas contienen restos de grasa, y en ese caso quit├írselos con cuidado. Una vez est├ęn bien limpias, col├│calas sobre una tabla de cocina, y c├│rtalas en dados de un buen tama├▒o para hacer las brochetas.
  2. Coloca los trozos de pollo en un bol, y ralla los dientes de ajo por encima. A├▒ade sal, pimienta negra molida, el curry, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el zumo del lim├│n. Remueve bien todos estos ingredientes, para que la carne absorba bien todos los sabores. Tapa el bol con papel film transparente, y deja que macere unas 2 horas en el frigor├şfico.
  3. Pasado este tiempo, lava los pimientos, s├ęcalos con papel de cocina absorbente y c├│rtalos en cuadrados. Saca el bol de la nevera y monta las brochetas. Para ello coloca en cada pincho dos trozos de pollo, un tomate cherry entero, dos trozos m├ís de pollo, dos cuadrados de pimiento y finalmente otros dos trozos de pollo.
  4. Vierte un poquito de aceite de oliva en una sart├ęn o una plancha, y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que est├ę bien caliente, ve haciendo las brochas por tandas, d├índoles la vuelta para que queden bien hechas por las caras. Procura que se hagan igual de bien por dentro que por fuera.
  5. ┬íY esto es todo! Ya est├ín listas para saborear tus riqu├şsimas brochetas de pollo al curry. Como ves su preparaci├│n es muy sencilla, y sin embargo quedan tan buenas, que cuando las pruebes no te lo vas a creer.
  6. ┬íNo podr├ís dejar de prepararlas una y otra vez! Y ahora que todav├şa est├ín bien calentitas, no esperes m├ís y ve a disfrutar de tus deliciosas brochetas. Esperamos que te haya gustado esta receta. ┬íMuy buen provecho!
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