Ingredientes
- 1 Kg de pechuga de pollo
- 1 rama de tomillo
- 100 ml. de zumo de limón
- 100 ml. de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos
- Sal
- Pimienta al gusto
- Palillos largos de madera
Preparación de las brochetas de pollo marinado
- Lo primero que tienes que hacer es limpiar y trocear el pollo a taquitos. En cuanto lo tengas, colócalo en un bol y agrégale el zumo de limón, el aceite de oliva y la rama de tomillo.
- Pela y corta tan pequeño como puedas los dientes de ajo y échalos en el bol. Pon también un poco de sal y de pimienta al gusto. Cubre el bol con film transparente y mételo en la nevera durante, como mínimo, tres horas, Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, mejor será su sabor. Vamos a preparar los demás ingredientes.
- Pela, lava y corta a taquitos la cebolla y haz lo mismo con los pimientos. No olvides quitarles las pepitas. En cuanto lo tengas, reserva las verduras.
- Cuando el pollo haya marinado, prepara las brochetas. Para ello, coge un palillo de madera y pon un trozo de pollo, uno de cebolla y uno de pimiento hasta llenar todo el palito. Repite hasta que utilices todo el pollo.
- Pon en una sartén un poco de aceite y, en cuanto esté caliente, ve poniendo una a una todas las brochetas. Cada una tiene que estar al fuego unos diez minutos. Después de este tiempo, tus brochetas de pollo marinado estarán hechas. ¡A disfrutar!