Receta de bizcocho de yogur sin huevo

Receta de bizcocho de yogur sin huevo

Ingredientes

  • 1 yogur¬†natural azucarado
  • 125 ml. de leche
  • 125 ml.¬†de aceite de oliva
  • 250 gr. de az√ļcar
  • 500 gr. de harina
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de aroma de azahar
  • Canela

Preparación de bizcocho de yogur sin huevo

  1. Echa el yogur en un cuenco que sea profundo y a√Īade el az√ļcar. Comienza a remover para mezclar bien y que salga una mezcla cremosa pero blanquecina.
  2. Agrega ahora el aceite de oliva junto con la leche. Con la ayuda de unas varillas eléctricas comienza a remover hasta integrar muy bien ambos ingredientes y conseguir esta vez una mezcla suave.
  3. A√Īade la canela y la vainilla y remueve de nuevo para integrarlo todo. Si quieres que tu bizcocho tenga sabor a lim√≥n puedes a√Īadirle un poco de ralladura de este c√≠trico.
  4. Pon el horno en marcha a 180¬ļC para que se caliente por arriba y por abajo.
  5. Tamiza la harina y agrégala poco a poco mientras vas usando las varillas eléctricas para batir. Se irá integrando todo bien.
  6. Vierte esta mezcla en un molde que sea apto para microondas y el cu√°l es aconsejable que untes con un poco de aceite de oliva o de mantequilla.
  7. Mete al horno la bandeja durante unos 40 minutos.
  8. Pasado este tiempo pincha con un cuchillo y, si sale limpio, es que tu pastel ya est√°. Apaga el horno, s√°calo y espera a que se enfr√≠e para decorar con un poco de az√ļcar. ¬°En cuanto lo pruebes te encantar√°!
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