Receta de bizcocho de chocolate relleno de tres chocolates

Receta de bizcocho de chocolate relleno de tres chocolates

Un bizcocho de chocolate se puede rellenar con tres tipos distintos de chocolate, y si de por si ya está bastante rico, imáginate como estará con este relleno.

Ingredientes

  • 400 gr. de harina
  • 90 gr. de cacao en polvo
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 5 huevos
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 100 gr. de chocolate con leche
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • 120 gr. de mantequilla

Preparación de bizcocho de chocolate relleno de tres chocolates

  1. Tras poner el horno en marcha a 200º C, así lo tendrás caliente cuando lo necesites, tamiza la harina en otro cuenco y la mezclas con la levadura, haciéndole un agujero en el centro y echando ahí el sobre de levadura te resultará mucho más fácil.
  2. Los huevos los batas en un cuenco aparte junto con el azúcar y luego le agregas el cacao en polvo, consiguiendo como resultado final una mezcla de color negruzca.
  3. Ve vertiendo, poco a poco y sin dejar de batir en un solo momento, la mezcla de harina con levadura y bate sin parar hasta que se vaya formando una crema homogénea.
  4. Dicha crema la viertes sobre un molde desmontable, untado con un poco de mantequilla, aceite de oliva o harina, y vierte esta mezcla, esparciéndola bien.
  5. Mete en el horno y que se haga durante 20 minutos. Cuando la masa vaya cogiendo cuerpo la pinchas para ver si sale limpio, eso significará que ya estará bien hecho por dentro.
  6. Ahora vamos a preparar los chocolates que serán el relleno de tu bizcocho. Para ello vas a dividir la mantequilla en tres porciones iguales de 40 gr. y la pones en un cuenco, que sirva para microondas, junto con el chocolate troceado para cada capa. Mete en el microondas un par de minutos y al sacarlo mezclas. Otra opción es que lo hagas en una olla.
  7. Al sacar el bizcocho, y dejarlo enfría un poco, lo cortas de forma horizontal en cuatro trozos. En el primero pon el chocolate con leche y lo cubres con un trozo de bizcocho, en la siguiente el chocolate blanco y en la última el chocolate blanco. Mete en la nevera un rato para que cuaje y listo.

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