Receta de bizcocho de chocolate cubierto de chocolate

Receta de bizcocho de chocolate cubierto de chocolate

Si un bizcocho de chocolate ya está de por si muy rico, ¿cómo estará si está totalmente cubierto por chocolate? No tienes más que seguir esta receta y averiguarlo por ti mismo.

Ingredientes

  • 400 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 80 gr. de cacao en polvo
  • 200 gr. de chocolate negro en tableta
  • 60 gr. de mantequilla
  • 6 huevos
  • 150 gr. de azúcar blanco

Preparación de bizcocho de chocolate cubierto de chocolate

  1. Deja ya el horno en marcha a 200º C para que vaya cogiendo un poco de temperatura y así tenerlo listo para cuando lo vayas a necesitar. Ponle que caliente por arriba y por abajo sin aire.
  2. Bate los huevos con el azúcar, consiguiendo como resultado una mezcla de color blanco. Luego le echas el cacao en polvo y mezcla otra vez, esta vez será una mezcla de color negruzca.
  3. Tamiza la harina en un plato y haz un agujero en el centro para echar la levadura y mezclarlo.
  4. Vierte esta mezcla en la mezcla de los huevos y bate con energía usando las varillas eléctricas hasta que se forme una crema que tenga un tono más espeso.
  5. Unta con un poco de mantequilla el molde que vas a usar y vierte esta mezcla que metes en el horno durante unos 20 minutos para que se haga bien. Sabrás que está bien hecho cuando lo pinches y saques el cuchillo limpio.
  6. Mientras se hace el bizcocho vamos a preparar el chocolate para la cobertura, para lo cuál vas a trocear bien la tableta de chocolate y la colocas en el fondo de una cacerola junto con la mantequilla y cuando ambos ingredientes se derritan un poco bates hasta unificarlos. Otra opción es que metas ambos en el microondas.
  7. Saca el bizcocho y mientras esté caliente le viertes la cobertura que has preparado, esparciéndola bien con una espátula o con un pincel.
  8. Si quieres que el chocolate esté crujiente mete la mezcla en la nevera y si no, pues lo dejas a temperatura ambiente y se solidificará.

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