Alcachofas rebozadas

Alcachofas rebozadas

Las alcachofas rebozadas son una de las mejores formas de disfrutar de esta verdura tan otoñal y las puedes preparar como guarnición de cualquier tipo de plato, ya sea de carne, como las brochetas de pollo a la barbacoa, o de pescado, como la merluza a la plancha con salsa verde.

No obstante, tienes que saber que esta no es la única manera de hacerlas sino que también puedes disfrutar de unas alcachofas con jamón y champiñones entre otras muchas opciones.

Dicho esto, ¿te atreves con cualquiera de nuestras recetas de alcachofas rebozadas? No le des más vueltas, ¡te vas a poner las botas porque están riquísimas! ¡En Unareceta.com solo te enseñamos los mejores platos!

Receta de alcachofas rebozadas fritas

Sigue paso a paso esta receta de alcachofas rebozadas fritas que te damos hoy en Unareceta.com y disfrutarás de una guarnición inigualable. ¡Están riquísimas!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 8 alcachofas
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 1/2 sobre de levadura
  • 4 limones
  • Aceite vegetal
  • Sa
  • Pimienta negra molida

Preparación de las alcachofas rebozadas fritas

  1. Para hacer estas alcachofas rebozadas fritas comienza exprimiendo el zumo de los cuatro limones y poniéndolo en un bol con agua.
  2. Limpia ahora las alcachofas. Para ello, corta el tallo y las hojas más duras que encuentres en la parte exterior y conserva el corazón de las alcachofas. Mientras vas limpiándolas, introduce los corazones que extraigas en el recipiente con agua, así se conservarán perfectamente.
  3. En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, la levadura, la sal y la pimienta. Luego, añade poco a poco un vaso de agua hasta que obtengas una masa líquida y espesa.
  4. Corta finamente los corazones de alcachofa y agrégalos al recipiente con la masa líquida. Mezcla bien los corazones con la masa para que se impregnen y obtengas un excelente rebosado.
  5. Echa un poco de aceite en una sartén y, en cuanto esté caliente, incorpora los trozos de alcachofas. Fríe hasta que estén bien doradas y luego deja reposar en un plato con papel absorbente. Ya están listas tus alcachofas rebozadas fritas, ¡disfrútalas y buen provecho!

Otras recetas de Alcachofas rebozadas