Comienza pelando y picando todos los ingredientes en trozos pequeños. Nosotros te recomendamos que los pimientos estén cortados en tiras, el calabacín en daditos, los champiñones en láminas, la zanahoria rallada y la cebolla bien picadita.
Ahora vas a poner el wok al fuego con aceite de oliva para que se vaya calentando. Cuando veas que el aceite de oliva tiene bastante temperatura, le echas toda la verdura y remueves un poco. Deja que se vaya sofriendo hasta que consiga bastante color.
Corta los espárragos y los echas junto con los champiñones y salsa de soja. Remueve de nuevo y por unos 10 minutos que se haga todo bien.
