Lo primero que harás será poner a cocerse el arroz en agua con un poco de sal o aceite de oliva.
Pela la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno y la picas en trocitos bien pequeños. Los dientes de ajo también los picas, la zanahoria la cortas en cuadraditos y el pimiento en tiras.
Comienza sofriendo la cebolla y los dientes de ajo con aceite de oliva en el wok. Cuando estén ya dorados, echa la zanahoria y el pimiento verde. Remueve bien y que se haga todo por unos 5 minutos.
El arroz ya tendría que estar listo, así que lo cuelas y escurres bien para agregarlo al wok. Agrega un poco de salsa de soja, remueve y sofríe todo junto por unos 5 – 10 minutos a fuego lento.
