Ingredientes
Preparación de trufas de chocolate con almendras:
- Vamos a empezar en una cacerola calentando 25 gr. de mantequilla. Cuando empiece a derretirse añadiremos los trozos de chocolate para que se ablande.
- En una cacerola aparte iremos calentando la nata hasta que hierva. También iremos triturando las almendras para echarlas después.
- Al haberse ablandado podemos empezar a removerlo todo bien para conseguir una mezcla homogénea.
- Si la nata ha empezado a hervir, es el momento de verterla sobre el chocolate y removerlo todo bien para que quede bien mezcladito.
- Si habéis conseguido una mezcla cremosa y homogénea, es el momento de echar las 2 cucharadas de ron, pero puede ser cualquier otro licor que queráis. Luego de removerlo todo bien echaremos las almendras trituradas y de nuevo remover hasta mezclar bien las almendras con la crema.
- Ahora dejadlo enfriar en la nevera por unas 3 o 4 horas. Otra forma es dejarlo enfriar por 24 horas a temperatura ambiente.
- Con la mezcla ya fría, vamos a ir haciendo bolitas con las manos y las iremos colocando en un plato. Solo queda añadir los fideos de chocolate. También podemos añadirle cacao en polvo (lo equivalente a 2 cucharadas soperas) y azúcar glass si nos apetece.