Receta de trufas de chocolate blanco

Receta de trufas de chocolate blanco

Las trufas de chocolate blanco son una variación muy popular de las clásicas trufas de chocolate. Son perfectas para servir con trufas clásicas.

Ingredientes

  • 250 gr. de chocolate blanco.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • ½ vaso de nata líquida.
  • 2 cucharadas de brandy.
  • 2 cucharadas soperas de chocolate blanco en polvo.
  • 2 cucharadas de fideos de chocolate blanco.

Receta de trufas de chocolate blanco:

  1. Vamos a empezar calentando la mantequilla, a fuego lento, en una cacerola para que se vaya derritiendo.
  2. Al empezar a derretirse la mantequilla, echaremos los trozos de chocolate blanco. Podéis romperlo de una tableta o usar las tabletas que hay especiales para postres. Esperad hasta que el chocolate blanco empiece a ablandarse.
  3. Mientras tanto en una cacerola aparte calentaremos la nata a fuego medio, para que empiece a hervir cuanto antes.
  4. Si el chocolate se ha ablandado, empezamos a removerlo todo bien para que se vaya mezclando con la mantequilla. Y cuando hayamos conseguido una mezcla homogénea, es cuando echaremos la nata hirviendo. De nuevo removerlo todo hasta conseguir una buena crema.
  5. Lo siguiente es echar dos cucharadas de brandy, o el licor que vosotros prefiráis, y de nuevo removerlo todo para que la crema coja el sabor. Una vez realizada bien la mezcla, podemos decidir si dejamos enfriar la crema a temperatura ambiente durante 24 horas o la metemos en la nevera para tan solo esperar 3 o 4 horas.
  6. Con la crema ya habiendo tomado cuerpo, es el momento de hacer las bolas de las trufas con las manos. Ahora solo tenemos que echar el chocolate blanco en polvo y los fideos de chocolate blanco. Dejad en la nevera hasta que se vayan a consumir y será un estupendo plato para vuestros invitados.

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