Receta de trufas de chocolate con nata

Receta de trufas de chocolate con nata

Las trufas de chocolate con nata, son una alternativa con un sabor más suave, pero la nata las hace algo más pesadas.

Ingredientes

  • 400 gr. de chocolate negro.
  • 300 ml. de nata líquida.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 1 cucharadita de ron.
  • Fideos de chocolate.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Receta de trufas de chocolate con nata:

  1. En una cacerola ponemos a calentar 200 gr. de mantequilla hasta que empiece a derretirse. En ese momento echaremos el chocolate negro en pequeños pedacitos para que se ablande.
  2. Mientras, en una cacerola aparte pondremos 300 ml. de nata liquida para que vaya hirviendo.
  3. Con el chocolate más blando, empezamos a removerlo todo para conseguir mezclarlo bien. Una vez conseguido, y con la nata hirviendo, la pasamos a esta cacerola y lo removemos todo bien para lograr una especie de crema.
  4. Ahora es cuando echaremos el ron, o cualquier licor que nosotros prefiramos, y volvemos a removerlo todo bien.
  5. Podemos dejarla enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o meterla en la nevera y que el proceso se acelere a 3 o 4 horas.
  6. Cuando ya esté fría, con una cucharadita iremos tomando pequeñas cantidades y formando bolas con nuestras manos, colocándolas en un plato.
  7. El último paso será espolvorear el cacao en polvo (lo equivalente a dos cucharadas soperas) y echar los fideos de chocolate. Ya están listas para comerse.
  8. Como añadido podéis echar también un poco de azúcar glass, lo equivalente a dos cucharadas, pero eso ya será a vuestro gusto.

¿Te ha gustado esta receta?