Receta de trufas de chocolate con café

Receta de trufas de chocolate con café

Estas trufas de chocolate con café no tienen mucho café, así que puedes servir este postre en una cena, o puedes cambiar el café por descafeinado.

Ingredientes

  • 125 gr. de chocolate negro.
  • 100 gr. de chocolate con leche.
  • 100 ml. de nada líquida.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 cucharada de café instantáneo.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.

Receta de trufas de chocolate con café:

  1. En una cacerola derretiremos los dos tipos de chocolate en el primer cazo y lo mezclamos bien. Cuando se hayan derretido y mezclado bien lo apartamos del fuego.
  2. En su lugar vamos a empezar a calentar los 50 gr. de mantequilla. Mientras la mantequilla se ablanda, en la cacerola de los chocolates echaremos los 100 ml. de nata líquida y lo mezclamos todo bien para conseguir una crema de chocolate.
  3. Volvemos a la mantequilla. Si ya se está derritiendo, echamos 1 cucharada de café instantáneo y lo removemos bien para conseguir otra crema. Una vez conseguida la echamos en el cuenco donde tenemos la crema de los chocolates. Mientras lo vamos vertiendo iremos removiéndolo todo para lograr una pasta, así que aseguramos de mezclarlo todo bien.
  4. Ahora tenemos que dejarlo enfriar durante unas horas a temperatura ambiente. Podéis acelerar el proceso metiéndolo en la nevera, pero es mejor dejarlo que se enfríe de forma natural.
  5. Cuando esté muy fría, podremos coger trozos de la masa con una cuchara y empezaremos a darle forma de bola con las manos e iremos colocando sobre un plato.
  6. Ahora lo único que hay que hacer es espolvorear lo equivalente a 2 cucharadas soperas de cacao en polvo y 2 cucharaditas de azúcar glass y listo para comer.

¿Te ha gustado esta receta?