Ingredientes
Para las trufas:- 1 paquete de galletas María
- 1 lata de leche condensada
- 50 gr. de mantequilla sin sal
- 100 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 gr. de chocolate semiamargo
- 50 gr. de cacao en polvo
Preparación de las trufas de chocolate con galleta María
- Lo primero que debes hacer es triturar las galletas María hasta lograr una suerte de harina con las galletas. En cuanto la tengas, reserva unos 50 gramos porque los vamos a utilizar más tarde.
- Coloca ahora la mantequilla en un vaso de vidrio y derrítela en el microondas, si estaba a temperatura ambiente sólo necesitarás 30 segundos.
- En un bol vierte la leche condensada, la vainilla y el cacao en polvo y mézclalo todo, ya sea con unas varillas eléctricas o con unas manuales. Añade la mantequilla derretida y, cuando tengas una mezcla homogénea, deja de batir.
- Mete la mezcla al frigorífico durante unos treinta minutos o hasta que veas que se ha endurecido y, a continuación, coloca el cacao en polvo en un plato junto con los 50 gramos de galletas que habías apartado. Vamos a rebozar ahí las trufas.
- Para preparar la cobertura, coloca en una olla pequeña la mantequilla e incorpora el chocolate. Remueve bien hasta que ambos se disuelvan y reserva y espera hasta que enfríe.
- Saca la mezcla del congelador y, con la ayuda de una cuchara y las manos, dale forma a las bolitas, sumérgelas en el chocolate derretido frío y luego rebózalas con el contenido del plato.
- Cuando hayas armado todas las trufas de chocolate con galletas María sírvelas en una bandeja cubierta con papel vegetal y llévalas al frigorífico unos diez minutos más. ¡Qué las disfrutes!