Receta de ternera en salsa con setas

Receta de ternera en salsa con setas

¬ŅAmante de los guisos? Entonces debes preparar esta receta de ternera en salsa con setas. Se trata de un plato bastante completo as√≠ que lo ideal es servirlo a la hora de la comida durante un almuerzo especial. Como todo guiso, el sabor de esta ternera es mucho m√°s delicioso¬†con el paso del tiempo, as√≠ que te sugerimos que la cocines con un d√≠a¬†de antelaci√≥n. ¬°Te vas a chupar los dedos!

En Unareceta.com te recomendamos que acompa√Īes este plato tradicional con una guarnici√≥n cl√°sica, pero exquisita como el pur√© de patatas cremoso. La mezcla del pur√© con la salsa de la ternera ofrece en la boca una mezcla de sabores inolvidable, ¬°te encantar√°! Si ya tienes todo listo para empezar, ponte el delantal y vamos a cocinar una exquisita ternera en salsa con setas. ¬°Vamos all√°!

Ingredientes

Preparación de ternera en salsa con setas

  1. Empieza a preparar esta receta salpimentando los trozos de ternera y pasándolos por harina. Luego fríe la carne en una olla con aceite caliente hasta que se dore. Después retira y reserva.
  2. Lava las setas y c√≥rtalas en trozos tan peque√Īos como puedas. A continuaci√≥n, d√©jalas escurrir en un colador para que boten toda el agua. Mientras tanto, corta la cebolla, los tomates y el diente de ajo en cuadros muy peque√Īos.
  3. Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente incorpora la cebolla, el ajo, el tomillo y el laurel. Sofríe los ingredientes a fuego medio durante diez minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  4. A√Īade a la sart√©n el tomate y un poco de sal. Remueve con una paleta de madera para integrar y echa tambi√©n el vino tinto y un vaso de agua caliente. Deja cocer a fuego medio durante diez minutos m√°s.
  5. Pasado el tiempo, a√Īade la ternera a la sart√©n, incorpora los dem√°s ingredientes y luego agrega las setas. Mezcla todo para integrar, tapa la sart√©n y deja cocer la preparaci√≥n durante 30 minutos a fuego lento.
  6. Apaga el fuego, rectifica el punto de sal y sirve inmediatamente tu ternera en salsa con setas, ¬Ņc√≥mo ha quedado? ¬°De rechupete!

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