Receta de ternera en salsa con setas

Receta de ternera en salsa con setas

Ingredientes

Preparación de ternera en salsa con setas

  1. Empieza a preparar esta receta salpimentando los trozos de ternera y pasándolos por harina. Luego fríe la carne en una olla con aceite caliente hasta que se dore. Después retira y reserva.
  2. Lava las setas y c√≥rtalas en trozos tan peque√Īos como puedas. A continuaci√≥n, d√©jalas escurrir en un colador para que boten toda el agua. Mientras tanto, corta la cebolla, los tomates y el diente de ajo en cuadros muy peque√Īos.
  3. Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente incorpora la cebolla, el ajo, el tomillo y el laurel. Sofríe los ingredientes a fuego medio durante diez minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  4. A√Īade a la sart√©n el tomate y un poco de sal. Remueve con una paleta de madera para integrar y echa tambi√©n el vino tinto y un vaso de agua caliente. Deja cocer a fuego medio durante diez minutos m√°s.
  5. Pasado el tiempo, a√Īade la ternera a la sart√©n, incorpora los dem√°s ingredientes y luego agrega las setas. Mezcla todo para integrar, tapa la sart√©n y deja cocer la preparaci√≥n durante 30 minutos a fuego lento.
  6. Apaga el fuego, rectifica el punto de sal y sirve inmediatamente tu ternera en salsa con setas, ¬Ņc√≥mo ha quedado? ¬°De rechupete!
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