Receta de tarta de nueces y caramelo

Receta de tarta de nueces y caramelo

Esta tarta de nueces y caramelo es perfecta para los m√°s golosos de la familia. Se trata de una receta tradicional de esas que por m√°s que pasen los a√Īos, no pasan nunca de moda.¬†¬ŅQuiere aprender a prepararla? Pues sigue los pasos de¬†Unareceta.com para que te salga perfecta y en tan solo 40 minutos.

Si vas a preparar la tarta para una celebraci√≥n especial o un cumplea√Īos,¬†te recomendamos que la combines¬†con otros postres individuales como unos cake pops de chocolate o unos muffins americanos.

No esperes más para empezar, ¡que ya mismo tienes en la mesa tu tarta con nueces y caramelo!

Ingredientes

  • 250 gr. de nueces peladas y enteras
  • 50 gr. de mantequilla
  • 350 gr. de az√ļcar blanco
  • 50 gr. de az√ļcar moreno de ca√Īa
  • 200 ml. de nata l√≠quida
  • 2 planchas de hojaldre
  • Az√ļcar glass

Preparación de la tarta de nueces y caramelo

  1. Empieza precalentando el horno a 180¬ļC.
  2. Pon la mantequilla en una olla, y cali√©ntala a fuego medio para que vaya fundi√©ndose. Incorpora los dos tipos de az√ļcar y remueve constantemente. Ver√°s que se forman unos grumos que se van disolviendo despu√©s y poco a poco se formar√° un caramelo l√≠quido y brillante.
  3. En ese momento, vierte poco a poco la nata l√≠quida, sin parar de remover. Ir√°n apareciendo muchas burbujas, y la mezcla al principio ser√° un poco espesa, pero seg√ļn contin√ļes removiendo, se formar√° de nuevo el caramelo.
  4. Incorpora las nueces enteras poco a poco, removiendo todo el tiempo. Cuando estas se impregnen completamente del caramelo, ya puedes apartar la olla y dejar que se enfríe su contenido.
  5. Mientras tanto puedes ir preparando el hojaldre de la tarta: Debes utilizar un molde desmontable de 24 cm. aproximadamente, y ayudarte con el aro para marcar las planchas de hojaldre. Deja unos 2 cm. alrededor. Haz un par de círculos, uno para la base y otro para la tapa.
  6. Adapta la base de la masa de hojaldre al molde, y vuelca las nueces por encima. Distrib√ļyelas bien, y coloca la tapa sobre ellas. Ajusta bien los pliegues de uni√≥n de las dos placas, para que no se abran durante el tiempo de cocci√≥n.
  7. Pincha con cuidado la superficie con un tenedor, para que no suba el hojaldre. Pon la tarta en el horno, y hornéala durante 20 minutos.
  8. Una vez transcurrido este tiempo, saca la tarta del horno. √Čchale az√ļcar glass a tu gusto por encima, con un colador o un tamizador.
  9. Espera a que se enfríe, y después desmolda la tarta y colócala en un plato. Tan solo te queda servirla en porciones, que podrás calentar en el microondas a la máxima potencia durante un máximo de 30 segundos. ¡Ya verás qué riquísima te ha quedado tu tarta de nueces y caramelo! ¡Muy buen provecho!

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