Ingredientes
Para la base:- 130 gr. de galletas tipo digestive
- 50 gr. de mantequilla
- Nueces (cantidad al gusto)
- 500 ml. de yogur natural azucarado
- 200 gr. de queso blanco de untar
- 30 gr. de azúcar
- 10 gr. de hojas de gelatina neutra
- 4 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de mermelada de arándanos
Preparación de la tarta de nueces sin horno
- Lo primero que debes preparar es la base de la tarta: Coloca las galletas dentro de una bolsa de plástico limpia cortadas en cuatro trozos para triturarlas. Cierra la bolsa bien con un nudo pásales un rodillo o tritúralas con las manos. Reserva.
- Pon a calentar la mantequilla en una olla pequeña hasta que se funda. Una vez que se derrita, viértela en un bol junto con las galletas trituradas, y mézclalo todo muy bien. Con esta mezcla tienes que cubrir el fondo del molde de la tarta, apretando bien y procurando que quede regular.
- Coloca las hojas de gelatina en agua, para que se vayan hidratando. Mientras tanto echa el yogur en un bol, y añádele el azúcar. Mézclalo todo bien con ayuda de la batidora eléctrica o unas varillas manuales y reserva.
- Calienta el agua en un cazo y a fuego lento. Incorpora la gelatina ya hidratada y bien escurrida. Apaga el fuego, aparta el cazo y remueve con fuerza, para que se disuelva por completo la gelatina.
- Añade esta gelatina al bol que contiene la mezcla de yogur y azúcar, e incorpora también el queso. Bátelo todo de nuevo con la batidora eléctrica o las varillas, hasta obtener una mezcla líquida.
- Echa la mitad de esta mezcla en el molde de la tarta y después incorpora nueces a tu gusto. Echa el resto de la mezcla, y cúbrela con más nueces.
- Guarda la tarta de un día para otro, y ya al día siguiente, cúbrela con la mermelada de arándanos. ¡Ya está lista tu tarta de nueces sin horno! Así que ahora no esperes más, ¡corre a probarla cuanto antes!
Nuestro trucos:
- Es mejor calentar la mantequilla en un cazo que en el microondas, ya que así puedes controlar mejor que se vaya derritiendo sin quemarse.
- Puedes hacer esta tarta así, sin utilizar el horno en ningún momento. Pero si quieres que la base de galletas y mantequilla esté más dura, puedes hornearla 5 minutos a 180ºC, antes de comenzar a añadirle el relleno. Pero este paso no es imprescindible, por eso esta tarta de nueces se hace sin horno.
- Si decides cubrir la tarta con mermelada de arándanos y está un poco espesa, puedes calentarla un poco a fuego lento, para que se ponga algo más líquida. También puedes batirla si tiene trozos grandes y no te gusta así.