Las SETAS A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL 🍄 son un plato que se prepara en poco más de quince minutos y al que nadie se resiste. ¡Está riquísimo!
Leer recetaSetas a la plancha
Cuando llega el otoño y la época de setas, cocinarlas y disfrutar de su sabor se convierte en un ritual. Se pueden preparar de muchas maneras pero, sin duda, las setas a la plancha son una de las mejores formas y las puedes acompañar con tantos ingredientes como quieras. Limón, jamón serrano o huevo, ¡todas están deliciosas!
Si, además, has tenido suerte y tu colecta de setas ha sido muy fructífera, puedes preparar también revuelto de setas con verduras o incluso un risotto con setas y gambas. ¡Con ambas recetas te chuparás los dedos porque están deliciosas!
Dicho esto, ¿te atreves hoy con las setas a la plancha? ¡Pues vamos allá!
Receta de las setas a la plancha con limón
Si quieres disfrutar de unas deliciosas setas con un toque ácido, ¡atrévete con estas setas a la plancha con limón que te traemos hoy en Unareceta.com!
Ingredientes para dos personas:
- 250 gr. de setas
- Zumo de ½ limón
- 4 dientes de ajo
- 12 hojas de perejil fresco
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Preparación de las setas a la plancha con limón
- Enjuaga bien las setas y, a continuación, escúrrelas y sécalas con papel de cocina absorbente. Déjalas reservadas de momento.
- Pela ahora los cuatro dientes de ajo, retírales la parte plana con un corte seco y lamínalos uno a uno.
- Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego suave-medio. Cuando comience a coger temperatura, incorpora las láminas de ajo.
- Una vez que comiencen a coger color los ajos, antes de que se tuesten, añade las setas que comenzarán a soltar líquido. Sube la temperatura para que se evapore ese agua. A partir de ese momento, comenzarán a dorarse.
- Sigue cociendo las setas hasta que estén doradas lo cual les cuesta diez minutos. Llegado ese momento, vierte el zumo de limón y añade sal y pimienta negra molida a tu gusto y espera tres minutos.
- Lava el perejil, escúrrelo bien, pícalo muy pequeñito y espárcelo sobre las setas. ¡Listo! Ya puedes apagar el fuego para apartar y servir cuanto antes tus setas a la plancha con limón. ¡Que las disfrutes!
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