¿Conoces las setas de cardo? Este tipo de hongos es muy común en los países del Mediterráneo, sobre todo en España, donde suelen servirlas de diversas formas e incluirla en un sinfín de recetas. Sin embargo, la forma más tradicional de comer este alimentos es preparando unas setas de cardo a la plancha, un plato ideal para servir de entrante o de guarnición. ¡Pruébalo y verás!
Si eres amante de los hongos, en Unareceta.com contamos con muchas recetas que tienen este ingrediente como protagonista. Te sugerimos que le eches un vistazo a las setas con jamón y gambas o al risotto de setas y gambas. Dicho esto, nosotros estamos listos para preparar unas ricas setas de cardo a la plancha, ¿tú? Reúne los ingredientes, ¡empezamos ya!
Ingredientes
- 300 gr. de setas de cardo
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de paprika
- 2 cucharadas de ajo molido
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil
Preparación de las setas de cardo a la plancha
- Vamos a empezar lavando las setas con agua o con un paño húmedo para retirarles la tierra que puedan tener. Cuando estén limpias, escúrrelas y sécalas con papel absorbente.
- Corta las setas en trozos medianos o rodajas y calienta un poco de aceite de oliva en una plancha humedecida.
- Agrega ahora las setas y echa también una cucharada de orégano, una de paprika, una de ajo y sal y pimienta al gusto. Deja dorar las setas de cardo durante cinco minutos a fuego medio.
- Pasado el tiempo, voltea las setas y esparce sobre ellas el resto de orégano, paprika y ajo. Deja dorar nuevamente las setas durante cinco minutos más a fuego medio.
- Pasado el tiempo, retira las setas de la plancha y sirve en un plato. Decora esparciendo por encima de las setas la cuchara de perejil. Ya puedes probar tus setas de cardo a la plancha. ¡Riquísimas!