Hay días en los que el ajetreo o el cansancio no nos permiten siquiera pasar una hora cocinando, para esos momentos estas setas a la plancha con queso son la preparación perfecta. Puedes variar el tipo de queso cada vez que las hagas, lo único que tienes que tener en cuenta es que el queso que elijas se funda.
Si, además, estás buscando algún acompañante, puedes preparar también unas patatas al horno gratinadas con alioli o un revuelto de setas y champiñones. ¿Te gusta la idea?
Coge un boli y apunta todo lo que necesitas para preparar estas riquísimas setas a la plancha con queso junto a Unareceta.com. ¡Se convertirán en tus preferidas, ya lo verás!
Ingredientes
- 500 gr. de setas
- 3 dientes de ajo
- 300 gr. de queso de cabra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada de tomillo
- 2 cucharadas de perejil picado
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación de setas a la plancha con queso
- Para preparar estas deliciosas setas, debes primero quitarles la tierra que traen. Esto puedes hacerlo con un paño húmedo o con agua. En cualquier caso, asegúrate de que después queden secas. Cuando ya estén limpias, córtalas en trozos y reserva.
- Pela ahora los ajos y córtalos lo más pequeño que puedas. Haz lo mismo con el perejil después de lavarlo y corta también el queso que vayas a utilizar. Reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una plancha o sartén y agrega las setas. Agrega los ajos cuando estén doradas por ambos lados e incorpora también el tomillo, el perejil y un poco de sal y pimienta. Saltea durante ocho minutos con el fuego al mínimo para que todos los sabores se integren.
- A continuación, agrega el vino blanco y sube el fuego durante dos minutos. Después, bájalo de nuevo y cuando el alcohol se haya reducido un poco más de la mitad incorpora el queso sobre las setas. Cuando empiece a fundirse, retira del fuego y sirve inmediatamente.
- Disfruta estas setas a la plancha con queso solas o con el acompañante que más te guste. ¡Muy buen provecho!