Preparación de las setas a la plancha con salsa verde
El primer paso para hacer estas setas es quitarles la tierra que traen. Puedes hacerlo con un paño húmedo o con agua pero, en caso de hacerlo con agua, no olvides secarlas luego. En cuanto las tengas, córtalas en trozos y reserva. Vamos a por la salsa verde.
Lava el pimiento y retira las semillas y las venas, pela la cebolla y los dientes de ajo y pÃcalo todo a trozos tan pequeños como puedas. Lava el perejil, retira los tallos y trocea. Este último ingrediente lo utilizarás al final.