Receta de setas a la plancha con ajo y perejil

Receta de setas a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes

  • 500 gr. de setas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 ramas de perejil fresco
  • ½ vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de las setas a la plancha con ajo y perejil

  1. Lo primero que debes hacer a la hora de preparar estas setas a la plancha con ajo y perejil es lavar bien las setas. Escúrrelas cuanto puedas ya que al cocinarse soltarán un poco de agua. Si es necesario, sécalas un poco con papel de cocina absorbente. Resérvalas mientras preparas el resto de los ingredientes.
  2. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. El extremo plano debes quitarlo y desecharlo.
  3. Vierte ahora un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente el aceite, incorpora los ajos y sofríelos ligeramente durante dos minutos. Remueve con cierta frecuencia.
  4. A continuación, añade las setas. Primero soltarán agua y, cuando ya no les quede, empezarán a dorarse. En cuanto veas que cogen este tono, echa la pimienta negra molida y la sal y remueve.
  5. Vierte también el vino blanco y continúa sofriéndolo todo hasta que se evapore el alcohol. Esto tardará cinco minutos así que, mientras tanto, lava y pica el perejil tan pequeño como puedas.
  6. Si las setas ya tienen el tono que quieres, échales por encima el perejil y apaga el fuego. ¡Están listas para servir tus setas a la plancha con ajo y perejil!Te recomendamos que las tomes bien calentitas, ¡así es como más ricas saben! ¡Que aproveche!
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