Receta de rosc贸n de reyes de hojaldre relleno de almendra

Receta de rosc贸n de reyes de hojaldre relleno de almendra

Ingredientes

Para la rosca: Para el relleno:
  • 1 1/4 taza de almendras sin piel
  • 1/2 taza de az煤car
  • 1 huevo
  • 1 ralladura de naranja
  • 30 ml. de ron amarillo

Preparaci贸n de rosc贸n de reyes de hojaldre relleno de almendra

  1. Hacer este rosc贸n es muy sencillo y vas a comenzar preparando el relleno. Para ello, coloca las almendras en un procesador de alimentos o en una licuadora y trit煤ralas.
  2. Coloca las almendras molidas en un bol, a帽ade el az煤car, la ralladura de naranja, el ron, el huevo y mezcla con una esp谩tula hasta que obtengas una mezcla homog茅nea y sin grumos.
  3. Si notas que est谩 muy seca, puedes agregar otro huevo peque帽o. Reserva un poco de esta masa para la decoraci贸n.
  4. Enciende el horno a 200掳C para precalentarlo. Luego, espolvorea harina sobre la mesa de la cocina previamente lavada, extiende las l谩minas de hojaldre con un rodillo de forma rectangular y 煤nelas humedeciendo un poco los extremos.
  5. A continuaci贸n, coloca el relleno de almendras en el medio (debes dejar los extremos sin rellenar para que al cerrar no se salga) y cierra el rosc贸n de manera que los bordes queden bien sellados.
  6. Pinta ahora la superficie del rosc贸n con huevo batido para barnizarlo, col贸calo sobre una bandeja previamente forrada con papel para hornear y hornea durante 10 minutos.
  7. Transcurrido ese tiempo, baja la temperatura a 180掳C, t谩palo con papel aluminio y d茅jalo durante 30 minutos m谩s. Dest谩palo unos minutos antes de sacarlo para que se dore.
  8. Cuando tu rosc贸n de reyes de hojaldre relleno de almendra se enfr铆e, distribuye los 鈥減egotes鈥 de la mezcla de almendras en la superficie, coloca encima las frutas confitadas y espolvorea con az煤car glas. 隆Delicioso!
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