Ingredientes
- 370 gr. de leche condensada
- 2 tazas de almendras peladas
- 1/3 taza de almendras laminadas
- 1 ralladura de limón
- 1 yema
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación de mazapanes con leche condensada
- Para preparar estos mazapanes lo primero que harás será precalentar el horno a 200°C. Forra una bandeja con papel para hornear y reserva, esto evitará que tus mazapanes se queden pegados y se quemen.
- Luego muele las almendras en una licuadora o en un procesador de alimentos hasta que obtengas la harina de almendras.
- A continuación, lava el limón, sécalo, ralla su piel y mezcla con las almendras molidas en un recipiente.
- Después, incorpora la leche condensada e integra con una espátula hasta que obtengas una masa homogénea.
- Coloca la yema en un bol pequeño y bátela con un tenedor durante unos segundos, incorpora la leche y mezcla nuevamente.
- Para hacer los mazapanes, engrásate las manos con el aceite de oliva, realiza las formas que más te gusten a partir de pequeñas porciones de masa y colócalos en la bandeja en la medida que los vayas haciendo.
- Pinta la superficie con la yema batida con ayuda de una brocha de cocina, decora con las almendras laminadas troceadas y lleva al horno durante diez minutos.
- Transcurrido ese tiempo tus mazapanes de leche condensada ya estarán listos para sacarlos del horno. Cómelos cuando se enfríen. ¡Más fáciles de hacer imposible!