Receta de mazapanes mexicanos

Receta de mazapanes mexicanos

Ingredientes

  • 2 tazas de az├║car glas
  • 2 tazas de cacahuate o man├ş pelado
  • Papel celof├ín o papel de seda
  • Moldes peque├▒os y circulares

Preparaci├│n de mazapanes mexicanos

  1. Para comenzar, debes primero tostar el cacahuate o el man├ş. Para ello, exti├ęndelo en una bandeja de manera que quede todo en una sola capa y hornea durante 15 minutos en el horno previamente precalentado a 180┬░C.
  2. Una vez tostado, espera a que se temple un poco y luego col├│calo en un procesador junto con el az├║car glas para triturarlo.
  3. Es importante que cada cierto tiempo abras el procesador y remuevas con una espátula para bajar los restos de las paredes. El calor del procesador ayudará a que ambos ingredientes se integren.
  4. Una vez que tu mezcla est├ę de color marr├│n claro y haya agarrado consistencia, ya estar├í lista.
  5. A continuaci├│n, vierte la mezcla en los moldes y presiona para compactarla. D├ęjalos reposar durante 20 minutos antes de desmoldarlos, ya que si lo haces antes se te pueden desmoronar.
  6. Mientras esperas, aprovecha el tiempo para cortar el papel celof├ín o el papel de seda en cuadrados, ya que all├ş los envolver├ís.
  7. Transcurrido el tiempo, desmolda tus mazapanes mexicanos y envu├ęlvelos en el papel como si de un caramelo se tratara. Pueden conservarse durante 20 d├şas sin necesidad de refrigeraci├│n. ┬íQu├ę los disfrutes!
  • No dejes que se caliente demasiado el procesador, ya que si la grasa del cacahuete comienza a salir, se puede da├▒ar la masa al volverse pastosa. Si te llegara a pasar, agrega m├ís az├║car glas.
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