Receta de quiche lorraine sin masa

Receta de quiche lorraine sin masa

Si no te gusta mucho la masa quebrada, o la que hagas tu mismo, siempre puedes hacer una quiche lorraine sin masa, y notarás la gran diferencia al comerlo.

Ingredientes

Preparación de la quiche lorraine sin masa

  1. Vas a empezar a pelar la cebolla y trocearla tanto como puedas para luego pasarla por una trituradora, para que quede bien troceada. El puerro también lo vas a cortar, en trocitos, o en cuadrados.
  2. Pon a saltear la cebolla y cuando veas que comienza a transparentarse agrega los puerros. Remueve un poco.
  3. Agrega, cuando veas que el puerro esta hecho, el bacon, aunque puedes usar taquitos de jamón o echar.
  4. En lo que el bacon comienza a coger un poco de color, pela la manzana, la lavas bien bajo el agua del grifo y la cortas en dados que agregar a la sartén junto con el resto de ingredientes.
  5. Cuando la manzana esté lista, apagas el fuego y retiras del fuego.
  6. Bate los huevos y le agregas la leche, volviendo a batir para que se combine bien. Esparce el queso rallado y la harina y vuelve a batir para mezclarlo bien.
  7. Salpimienta a tu gusto y pon todo el salteado que has hecho en un molde para hornos.
  8. Vierte la mezcla de huevo con la leche y la harina, repartiéndola bien por el molde, siendo mejor un molde desmontable.
  9. Programa el horno a 180º C durante media hora, pinchando la quiche. Cuando pase de los 30 minutos, ve pinchando con un palillo o un cuchillo para comprobar si sale limpio y así saber si está bien hecha o no.
  10. Una preciosa forma de servirlo es que pongas en un plato unas cuantas hojas de lechuga, encima de esta la quiche lorraine y unos tomates cortandos en gajos alrededor del esta.

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