Receta de quiche lorrainte de atún

Receta de quiche lorrainte de atún

La quiche lorraine de atún se hace en muy poco tiempo, y sabrá muy diferente a todas las demás que hayas probado hasta ahora, y será un entrante perfecto para muchas de las comidas que organices.

Ingredientes

  • 300 gr. de harina
  • 80 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de atún en conserva
  • 200 gr. de queso gruyere rallado
  • 2 huevo
  • 1 vaso de nata
  • 2 cucharadas de cebolleta picada
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de quiche lorrainte de atún

  1. Vas a mezclar en un bol la mantequilla con la harina, para lo cuál es mejor qu ela mantequilla esté a temperatura ambiente.
  2. Ya   bien mezclado todo, agrega 1/2 vaso de agua, con un poco de sal, y comienza a remover con unas varillas eléctricas, hasta que se forme una masa consistente, la cuál vas a dejar reposar, hecha una bola, un par de horas en la nevera.
  3. Pasadas las dos horas, extiende la masa en una superficie plana y bien enharinada, y comienzas a amasar con el rodillo, para extenderla bien.
  4. Coge un molde, bien engrasado con un poco de aceite de oliva, aunque también puedes usar mantequilla o un poco de harina y encajas la masa bien. Te aconsejamos que sea desmontable, para luego no tener problemas al sacar la masa.
  5. Pincha bien la masa, para que se haga mucho mejor y metes dentro del horno, a 180º C para que se hornee unos 15 minutos.
  6. Mientras, ve batiendo los huevos con la nata y le agregas el atún. Pasados los 15 minutos, agregas esta mezcla junto con el queso rallado por encima.
  7. Por último, pica la cebolleta y horneas a 150º C hasta que relleno haya cuajado bien.

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