Ingredientes
Preparación de quiche lorrainte de atún
- Vas a mezclar en un bol la mantequilla con la harina, para lo cuál es mejor qu ela mantequilla esté a temperatura ambiente.
- Ya bien mezclado todo, agrega 1/2 vaso de agua, con un poco de sal, y comienza a remover con unas varillas eléctricas, hasta que se forme una masa consistente, la cuál vas a dejar reposar, hecha una bola, un par de horas en la nevera.
- Pasadas las dos horas, extiende la masa en una superficie plana y bien enharinada, y comienzas a amasar con el rodillo, para extenderla bien.
- Coge un molde, bien engrasado con un poco de aceite de oliva, aunque también puedes usar mantequilla o un poco de harina y encajas la masa bien. Te aconsejamos que sea desmontable, para luego no tener problemas al sacar la masa.
- Pincha bien la masa, para que se haga mucho mejor y metes dentro del horno, a 180º C para que se hornee unos 15 minutos.
- Mientras, ve batiendo los huevos con la nata y le agregas el atún. Pasados los 15 minutos, agregas esta mezcla junto con el queso rallado por encima.
- Por último, pica la cebolleta y horneas a 150º C hasta que relleno haya cuajado bien.