Ingredientes
Preparación de quiche lorraine thermomix
- En el vaso de la thermomix pon el aceite de oliva y lo calientes por unos 5 minutos a velocidad 1 a temperatura varoma.
- Mientras, pela y corta la cebolla en anillas finas, el pollo en tiras y los champiñones en láminas, tras haberlo lavado con anterioridad. También te aconsejamos lavar el pollo, ya que así le quitas la grasa que lleva y lo convierte en un ingrediente mucho más sano.
- Pon la mariposa y agrega la cebolla. Sofríe por unos 3 minutos, a temperatura varoma, con velocidad 1.
- Terminado ese programa, agrega el pollo y los champiñones. Salpimienta un poco, a tu gusto personal pero no hace falta pasarse, y programa a 5 minutos, temperatura varoma a velocidad 1. Coloca el cestillo sobre la tapadera, para que así se evapore y no dejará líquido dentro del vaso. En el caso de que deje algo de liquidillo, tendrás que escurrir antes de ponerlo en la masa.
- Cuando esté todo listo, esta mezcla la viertes sobre la masa quebrada a medio hornear, que la puedes comprar ya preparada o compra una masa normal y la hornear un poco, hasta que coja algo de color.
- Quita la mariposa del vaso, y no hace falta que lo limpies, pon los huevos y la nata, con la canela, el azucar glass y la nuez moscada. Programa para batir por unos 15 segundos a veloicdad 4. Si ves que no se ha terminado de mezclar bien, entonces bate de nuevo.
- Vierte esta mezcla sobre la quiche, esparce unas cuantas almendras fileteadas, con un poco más de canela y azúcar glass y mete al horno, programado a 180º C por unos 25 minutos.