Receta de pastel de salm贸n con espinacas

Receta de pastel de salm贸n con espinacas

El聽pastel de salm贸n con espinacas聽 es un plato riqu铆simo que puedes preparar tanto en verano como en invierno y que incluso encaja como aperitivo de la cena de Navidad o cualquier otra cita especial. 驴Quieres hacerlo en casa? 隆Pues en聽Unareceta.com聽te ense帽amos el paso a paso!

Este plato, adem谩s, encaja a la perfecci贸n con una degustaci贸n de canap茅s, como por ejemplo, los canap茅s de foie con manzana聽o los de jam贸n de pato y mango. 隆Tu men煤 de hoy ser谩 irresistible!

Dicho esto, 驴tienes todos los ingredientes listos? 隆Pues empecemos ya con este exquisito聽pastel de salm贸n con espinacas!

Ingredientes

  • 1 base de pasta filo
  • 4 cortadas de salm贸n
  • 1 lim贸n
  • 100 gr. de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de queso Philadelphia
  • 250 ml. de nata l铆quida
  • 1 diente de ajo
  • 1 yema de huevo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

Preparaci贸n del pastel de salm贸n con espinacas

  1. Pon una olla al fuego con la nata y el queso Philadelphia, a帽ade un poco de sal y pimienta negra molida y d茅jalo hasta que rompa a hervir sin dejar de remover. Despu茅s, apaga el fuego.
  2. Pela y pica ahora el ajo tan peque帽o como puedas y en cuanto lo tengas ponlo en una sart茅n con un poco de aceite. Mientras esperas a que se ponga dorado, lo cual solo le llevar谩 dos minutos, lava y escurre las espinacas. A continuaci贸n, 茅chalas a la sart茅n y espera a que bajen de volumen. Solo tardar谩n cinco minutos. Apaga el fuego y reserva.
  3. Vamos ahora a por el pescado. Lava el salm贸n y ponlo con un poco de aceite en una sart茅n. 脡chale por encima un chorro de lim贸n y espera a que se vuelva de tono dorado por todas partes. Estar谩 listo en diez minutos. Apaga el fuego y espera a que se enfr铆e.
  4. Lo siguiente es mezclar las espinacas con el salm贸n. Todo lo que tienes que hacer es coger cada cortada de pescado, desmigarla y pasarla a la sart茅n con las espinacas. Remueve pero no hace falta que enciendas el horno. Pon a precalentar el horno a 220潞C.
  5. Coge una fuente refractaria y c煤brela con papel de horno. Pon encima la pasta filo y vierte la mitad de la salsa de nata y queso.
  6. Coloca encima las espinacas y el salm贸n y cubre con el resto de la salsa. Mete la fuente en el horno y espera diez minutos. Transcurrido este tiempo, tu pastel de salm贸n con espinacas estar谩 listo. 隆A disfrutar!

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