En un cuenco bien hondo vas a poner todos los ingredientes (primero echa ambos yogures y luego la piel de limón con la sal) y comienza a mezclar con la ayuda de la batidora, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Ahora vamos a ir dándole cuerpo echando el aceite de oliva mientras no dejas de batir un solo momento, para lo cuál vas a poner el vaso de la batidora en el fondo del vaso y vas vertiendo el aceite.
Según veas que tu mayonesa de yogur va tomando poco a poco cuerpo, ve subiendo con sumo cuidado el vaso de la batidora un poco y ve haciendo la mesa hasta que llegues a la superficie del vaso, porque si lo haces muy deprisa y sin cuidado se te romperá la mayonesa.
Vierte la mayonesa en un cuenco y déjala reposar por unos minutos dentro de la nevera antes de usarla.
