Receta de mayonesa de ajo

Receta de mayonesa de ajo

Para quienes les guste acompañar las carnes y platos principales con salsas picantes, la mayonesa de ajo será su preferida.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 110 ml. de aceite de girasol
  • Sal
  • 1 cucharadita de perejil

Preparación de la mayonesa de ajo

  1. Echa el huevo dentro de un vaso estrecho y bastante profundo por el que quepa el brazo de la batidora. Pela el diente de ajo y pícalo en trocitos que agregarás también.
  2. Te recomendamos un ajo, pero si quieres hacer una mayonesa de ajo más picante agrega más. Agrega un poco de sal y echa el aceite poco a poco.
  3. Mete el vaso de la batidora hasta el fondo y comienza a batir suavemente, sin mover la batidora de lugar. Espolvorea la cucharadita de perejil y continúa removiendo.
  4. Se irá formando la mayonesa en el fondo, en ese momento ve subiendo las aspas poco a poco, sin dejar de batir suavemente, para que se vaya formando por completo la mayonesa.

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