Ingredientes
- 4 cucharadas de queso cremoso
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de mostaza
- Sal
- 10 gotas de edulcorante
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación de mayonesa dukan
- Para esta receta, una de las yemas de huevo la necesitas cocida, por lo que vas a tener que cocer un huevo unos 10 minutos y luego extraerle la yema y lo que es el resto usarlo para otro plato.
- Mezcla la yema cocida con la cruda, batiendo energéticamente hasta formar una pasta homogénea.
- Agrega el queso sin dejar de batir un solo momento para que la pasta se vaya volviendo más y más espesa, pero con algo de suavidad como una crema.
- Agrega la sal, el zumo de limón, el edulcorante y la cucharada de mostaza y vuelve a batir hasta integrar todos los ingredientes, obteniendo como resultado una salsa la mar de suave, que sea espesa, pero que esté bien suelta.
- Una vez lista, lo mejor es que la dejes en la nevera para que repose por unos minutos, además de que servirla fresca es mucho mejor.